1 min. čtení
Jako prebiotikum se označuje lidským střevem nestravitelná a nevstřebatelná složka potravin, která podporuje růst nebo aktivitu střevní bakteriální flóry.
Produkty bakterií pak zlepšují stav jedince – dodávají například mastné kyseliny střevním buňkám nebo vitaminy, které se vstřebávají. Zpravidla jde o hůře stravitelné typy vlákniny. Prebiotika nepřímo snižují výskyt střevní rakoviny a podle některých údajů mají i sporné imunologické a kostní účinky.
Typickým prebiotikem je polysacharid inulin. Prebiotika obsahuje například kořenová zelenina, čekanka, česnek, cibule a další zeleniny. Potraviny mohou být obohacovány i syntetickými prebiotiky.
Probiotikum je pojmem, který je často zaměňován s prebiotikem. Probiotikum je živá kultura, která...
Většinu příjmu energie zajišťované sacharidy poskytují stravitelné polysacharidy, např. škrob, a...
Nesnášenlivost jídla může být buď alergického původu (viz článek Potravinové alergie: základní in...
Draslík má společně se sodíkem a chloridem zásadní význam při udržování vodní a elektrolytové rov...